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Livio Felluga Sharis 2020
La cantina Livio Felluga, considerato una grande personalità della tradizione vinicola friulana, ha iniziato la sua attività nel 1956 creando una leggenda che è andata oltre i confini.
La cantina produce vini sensazionali, raffinati e di grande considerazione.
Il vino bianco Sharis vanta la certificazione IGT ed è una garanzia per l’Indicazione Geografica Tipica “Bianco delle Venezie”.
I vigneti, allevati a guyot, si trovano su terreni composti da marne e arenarie oceanica. Suoli chiamati in friulano “ponca”.
La vendemmia è manuale e si svolge verso metà settembre.
Le uve sono diraspate delicatamente e lasciate a macerare per un breve periodo. Sono pressate in modo soffice e il mosto è chiarificato tramite decantazione.
La fermentazione si effettua a temperatura controllata e in recipienti di acciaio inox. Dopo la fermentazione, il vino viene mantenuto su lieviti per un periodo di sei mesi. Quando il vino è imbottigliato segue una conservazione in locali termocondizionati per almeno due mesi.
Livio Felluga Sharis 2020
Lo Sharis è caratterizzato da un colore giallo canarino con riflessi dorati, dal profumo intenso e ricco di note estive che richiamano la macchia mediterranea. Il gusto è sapido e persistente. Con piacevole presenza di frutta matura come il kiwi, la nespola, l’uva spina e la ciliegia.
Livio Felluga
Può essere gustato anche come aperitivo. Si abbina a piatti a base di verdure, legumi, al pesce marinato e alla griglia, al vitello tonnato, agli antipasti, risotto di mare e carni bianche.
Da servire con un calice ad apertura media. Questo tipo di calice, infatti, è ideale per i vini bianchi di struttura leggera di leggeri perché non hanno bisogno di ossigenazione per aprirsi.
Si tratta di un ottimo bianco delicato, fresco e profumato. Un blend interessante di Chardonnay (70%) e del Ribolla Gialla (30%). Un connubio tra un vitigno internazionale e una varietà friulana.
Una creazione ideale sia per il consumatore locale che internazionale.
