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La Distilleria Oban è sicuramente una delle più antiche fondate in Scozia. Produce whisky dal 1794.
Ed è sicuramente un grande onore offrirvi questo marchio nella nostra Enoteca Online. Cominciamo subito con lo scoprire come è nata.
Ebbene, un giorno, due fratelli decidono di trasferirsi e cambiare vita. Si trasferiscono a Oban, cercano un lavoro e si danno da fare. Poi, pensano di aprire una piccola attività per produrre birra. Ma le cose non andavano come avrebbero voluto cosi, anziché arrendersi o fallire decidono di rilanciare e nel 1794, data che segnerà la storia cambiano ancora e decidendo di produrre whisky.
Nasce e Fondano così la Oban Distillery.
Diventati anziani, John e Hugh Stevenson vendono l’attività. E, da quel momento passa in mano a diversi proprietari fino al momento che sembra mettere il punto a tutta la storia.
Ma come spesso accade, l’inaspettato giunge quando meno lo si attende e la vita ha una forma tutta sua di cambiare gli avvenimenti. Le grosse produzioni iniziavano a spingere sui mercati in maniera aggressiva e proprio quando si stava pensando di chiudere la piccola distilleria perché non poteva reggere il mercato, si creò un nuovo impianto di produzione, nacque il 12 Years Old e, da quel momento, le cose per la distilleria Oban cambiarono sul serio.
Distilleria Oban e il metodo Worm Tubs
Il worm tubs è un metodo artigianale alquanto complesso e complicato da mantenere.
Ma, bisogna sapere che la distilleria ha una storia notevole e davvero interessante.
Distillare era come partecipare a un miracolo. Anche quello di non farsi “beccare” dagli agenti del dazio.
Eh già, chissà quanti alambicchi sono stati abbandonati in Scozia!
Però, fu grazie alle fughe che si pensò di creare un sistema pratico. Ovvero, un barile pieno d’acqua fredda collegato a dei tubi di rame non più rigidi, ma a spirale per aspirare i vapori e per far affiorare l’alcool puro. Quello vero e limpido.
Il primo condensatore di flusso da laboratorio fu inventato dal chimico tedesco Christian Ehrenfried von Weige.
Le distillerie Diageo di cui fa parte anche la Oban, possiede questi metodi eccezionali e costosissimi.
E non si tratta certo di nostalgia per il passato, ma servono a rendere il whisky davvero unico.
