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Il Friulano è il vino della tradizione regionale per antonomasia con una spiccata personalità e buona struttra.
Prodotto dalla cantina Livio Felluga, vanta la Denominazione di Origine Controllata Friuli Colli Orientali.
Le uve sono allevate a Guyot, crescono su un suolo che si contraddistingue per uno strato spesso di Flysch di marne e arenarie di origine oceanica.
L’uva è raccolta manualmente nella terza decade di settembre, diraspata delicatamente e lasciata in macerazione per un breve periodo. Successivamente, viene pressata in modo soffice, mentre il mosto ottenuto è chiarificato tramite decantazione. Si effettua la fermentazione a temperatura controllata, in recipienti di acciaio inox.
Poi, il vino viene mantenuto sui lieviti nei recipienti di acciaio inox per sei mesi.
Dopo essere imbottigliato, viene normalmente conservato in locali termocondizionati per circa due mesi.
Livio Fellga Friulano 2020
Caratteristiche
Friuliano 2020
Come abbiamo detto, il Friulano, vitigno tipico del Friuli, risulta ben strutturato e armonico.
A livello organolettico, presenta con un colore giallo con alcuni riflessi verdi e dorarti.
Il profumo tipico è alquanto complesso, elegante e delicato. Un ventaglio di note fruttate, mango, albicocca, kiwi e richiami floreali come fiori di agrumi, menta, con delicati accenni di erbe officinali.
Il gusto iniziale è avvolgente e morbido. Si sviluppa con una freschezza crescente, con un finale persistente e ammandorlato. La chiusura risulta minerale, agrumatoa e ampia.
Livio Felluga Friulano 2020
Abbinamenti
Il Friulano può essere servito anche come aperitivo. Si abbina infatti a insaccati, prosciutto crudo, salami e formaggi grassi o freschi, carni bianche. Ottimo anche con piatti a base di pesce o crostacei.
Raggiunge una gradazione alcolica di 13% Vol e si consiglia di offrirlo in calici con apertura media. Ideali per i vini bianchi leggeri e di media struttura che non richiedono una particolare ossigenazione per aprirsi. Così da favorire la concentrazione dei profumi all’olfatto senza provocare una certa dispersione.
