Sordo Barolo Gabutti 2016
46,50 €
Controlled designation of origin For the production of Sordo Barolo Gabutti, the grapes are once harvested, de-stemmed and pressed. Fermentation takes place in stainless steel tanks at a controlled temperature with long submerged cap maceration for 4-7 weeks. The MLF occurs naturally at a temperature of 20 ° C and is then stored in stainless steel for 2-4 months. Aging lasts 2 years in Slavonian oak barrels. Finally, the aging takes place in stainless steel for 4-6 months and in the bottle for at least 6 months.
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Description
Colore: Rosso granato e rubini, brillanti.
Profumo: Composizione di profumi nobile, austero, possiamo percepire il rovere, il profumo di frutta matura, frutta fresca la fragranza dei fiori di montagna,
Gusto: All’assaggio si ha una sensazione di calore, dopo diviene sapido, di buona struttura, ricco di tannini buoni che lo fanno tendere al dolce.
Avevo scelto bourbon 100 proof, ho ricevuto il 92