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Sordo Barolo Rocche Di Castiglione
46,50 €
Controlled and Guaranteed Designation of Origin Grapes are processed by destemming-crushing, as soon as they arrive in the cellar, the grapes are immediately sent for vinification. Fermentation takes place in stainless steel tanks at a controlled temperature with a long submerged cap maceration for about 4-7 weeks. The malolactic fermentation takes place naturally at 20 ° C and in stainless steel tanks for 2-4 months. Once fermentation is over, Rocche di Castiglione is placed in Slavonian barrels for 24 months. The wine completes its refinement in stainless steel for 4-6 months and then rests in the bottle for at least 6 months.
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Description
Colore: Mix tra rosso granato e rubino.
Profumo: Intenso, ampio e persistente, sensazioni di frutti maturi di ciliegie nere, mirtilli e confetture di pesca, durante la maturazione acquisisce profumi di fragranze floreali, fieno di montagna, liquirizia, tabacco. Nel finale si scorgono sentori di sottobosco e legni nobili.
Sapore: Pieno, acidità e tannicità evidenti che trovano l’equilibrio con la maturazione.
OTTIMO ACQUISTO. VELOCE E PUNTUALE
tutto perfetto e puntuale . Grazie
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Top in tutto sia contatti che consegna e disponibilità
Secondo ordine e devo dire sempre perfetto. Consigli perfetti che mi hanno fatto fare una gran bella figura! Lo consiglio vivamente!