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Azienda Vitivinicola Pico MaccarioLa proprietà dei Maccario si trova in Piemonte e nasce nel 1997 quando i due fratelli Pico e Vitaliano decidono di avventurarsi in un'arte dai mille profumi.Scelgono una veste moderna, un lavoro di squadra e hanno un obiettivo concreto, di qualità e di ampi orizzonti.L'azienda, senza dubbio,...
Ca’ di Rajo: Aromas That Resonate on the Palate and in the Air
L'Azienda Ca' di Rajo ha una storia famigliare che dal 1931 ha pennellato sogni e profumi nella terra del Piave. Nel 2005 è stata fondata la cantina di vini Ca' di Rajo.
Adami: The Power of a Remarkable Sensation
Lungo le colline della Marca Trevigiana, già dal 1606, si producevano vini bianchi d'eccellenza, tanto che si esportavano oltre i confini. Una storia di tutto conto, dunque, in un paesaggio dove le radici contadine e le tradizioni antiche profumano ancora di promesse e lavoro, di sogni e racconti condivisi da...
Ottella Winery: The Value of a Distinctly Italian Idea
Affermava il grande Michelangelo che meno idee si hanno e meno si è disposti a cambiarle è probabilmente questo che distingue la storia della Cantina Ottella che nasce esattamente dall'aver dato il giusto valore ad una idea. Un uomo, ampie vedute, innamorato dell'arte ha reso un'idea un'opera. Esattamente così è...
Marchesi Antinori S.p.A. Winery: An Ancient Future
La Cantina Marchesi Antinori SPA ha una storia secolare. Infatti, da oltre seicento anni si dedica alla produzione di vini. Sono ben ventisei generazioni che la Cantina Antinori tesse la sua magnifica storia, dal Castello di Combiate a Palazzo Antinori di Firenze. Una famiglia che ha segnato il tempo lasciando...
Malolactic Fermentation: What It Is and How It Works
Prima di parlare della fermentazione malolattica, bisogna citare quella alcolica. Quest'ultima è una fermentazione che avviene in certi tipi di lieviti senza ossigeno. Nella nostra Enoteca Online abbiamo più di qualche vino con questa caratteristica e abbiamo il piacere di darvi ogni dettaglio. Come per esempio nel pane oppure nel...
Habitation Saint-Étienne (HSE) Distillery
Esattamente dove una volta si trovava una raffineria di zucchero, nacque la Cantina HSE, ovvero L’Habitation Saint-Etienne, nei pressi di La Maugée.Una proprietà che copriva oltre quattrocento ettari, già all''inizio del diciannovesimo secolo. In Martinica, su una zona costituita da capanne, dove vivevano gli operai. Il sogno di una distilleria...
Livio Felluga Winery: A Story of Excellence
Discover Livio Felluga, the family behind the winery and the traditions that shaped its wines in Friuli.
