Jacquart Brut Mosaique Signature 5 anni
52,80 €
The disgorgement of the Brut Mosaique Signatura takes place only after 5 years of aging, during which the wine matures and the bubbles become refined. The grapes that compose it are 40% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 25% Pinot Meneur and 25 to 35% reserve wines. The maturation takes place for 5 years on the lees.
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Description
Colore: Giallo dorato con riflessi ambrati
Profumo: In un primo momento si percepiscono gli aromi di caprifoglio e fiori d’arancio che si intrecciano delicatamente con la mineralità calcarea. Dopo si sviluppano gli aromi di pasticceria come brioche, caramello al latte e brioche, miele, marzapane e marshmallow. In seguito affiorano le note fruttate di albicocca, pesca, mandarino e limone, in più i profumi di susino selvatico, pera, mela, melograno e ribes nero, sono espressione tutti del Pinot Nero.
Gusto: Morbido e fresco con effervescenza cremosa e morbida. Il Signature sviluppa un palato succolento sopportato da note di pomelo e limone. Elegante, equilibrato e concentrato, nel finale fresco offre note sapide di polpa di frutta.
Technical informations
Pairing | Antipasti, Aperitivi, Crostacei, Formaggi freschi, Formaggi media stagionatura, Molluschi, Pesce, Salumi |
---|---|
Denomination | A.O.C. Champagne |
Format | |
Gradation | |
Nation | |
Region | |
Winemaker | |
TEMP MAX | 10° |
TEMP MIN | 8° |
Typology | |
Grape variety |
The winery
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